L'elettrodomestico fa parte di quel ristretto gruppo di oggetti che non possono mancare in una casa, in quanto insostituibili ed indispensabili nella vita moderna e non c'� ambiente migliore della cucina per dimostrare l'impatto della tecnologia sulla nostra vita quotidiana: forni, frigoriferi, lavastoviglie, cappe e piani cottura fanno ormai parte dell'equipaggiamento base di ogni cucina.
I forni
I forni da incasso sono elettrodomestici, con dimensioni standard che possono variare da cucina a cucina: la misura pi� diffusa � di cm.60 ma sono in produzione forni da 45, 55 e 90 cm. L'alimentazione pu� essere a gas o elettrica. I modelli ad alimentazione elettrica si classificano per categorie energetiche (dalla A alla G) che ne indicano il consumo energetico e per le varie funzioni che offrono: troviamo infatti forni statici e forni multifunzione. Tra le funzioni possibili troviamo lo scongelamento, il grill, la cottura ventilata, un opzione dedicata alla cottura dei dolci, la rifinitura, il girarrosto e la cottura a vapore che permette di evitare quasi del tutto la dispersione di vitamine offrendo cos� un'alimentazione pi� sana.
Un'ulteriore comodit� che il forno pu� offrire � il processo di autopulizia detto pirolisi, che consiste nella rimozione dei residui di cibo tramite il riscaldamento del forno stesso intorno ai 500�.
I piani cottura
Il piano cottura � probabilmente il pi� versatile tra gli elettrodomestici per cucina: le sue dimensioni variano dai 30 ai 90 cm., in modo da adattarsi a qualsiasi esigenza di spazio. E' inoltre disponibile in diversi materiali, tra i quali il pi� utilizzato � sicuramente l'acciaio inox, seguito dal vetro temprato, pi� adatto a cucine moderne e dalla fregranite, solitamente utilizzata in cucine dal sapore classico. L'alimentazione � di tre tipi: a gas, elettrica e mista che prevede piastre elettriche e bruciatori a gas sullo stesso piano. Troviamo inoltre l'alimentazione ad induzione, meno diffusa, che ha la particolarit� di utilizzare il principio del magnetismo, mantenendo il piano freddo. L'accensione, comune ormai a tutti i modelli, � automatica.
Cappe
La cappa, per la sua funzione di ricambio dell'aria, � un elettrodomestico che richiede un'impiantistica e tecnologie del tutto particolari; troviamo infatti due tipologie di cappe: quelle aspiranti e quelle filtranti. Le cappe aspiranti, pi� diffuse, tramite un ventilatore elettrico risucchiano l'aria in un sistema di filtri che la purificano per poi essere convogliata in tubo collegato con l'esterno. Le cappe filtranti invece reimmettono l'aria nell'ambiente dopo averla filtrata e purificata. Le dimensioni della cappa sono solitamente proporzionate al piano cottura, sopra al quale � installata.
Il segno distintivo di questo elettrodomestico � sicuramente il design: le svariate tipologie di installazione e le innumerevoli forme nelle quali la troviamo sviluppata, fanno della cappa un elemento caratterizzante ed immediatamente riconoscibile in cucina.
Lavastoviglie
La lavastoviglie � l'ultimo tra gli elettrodomestici giunti nelle nostre cucine ed il suo utilizzo richiede molta attenzione; perci� possiamo definire la lavastoviglie un elettrodomestico "avanzato". Gli standard di efficienza e di qualit� imposti per le lavastoviglie sono molto rigidi; troviamo infatti tre diverse classificazioni: una energetica, una per il lavaggio ed una per l'asciugatura. Queste classificazioni connotano l'efficienza della lavastoviglie anche e soprattutto nella loro ecologicit�: possiamo usufruire di numerose funzioni in questa direzione, come ad esempio l'ecolavaggio, l'ecoasciugatura oppure il lavaggio ritardato.
Le lavastoviglie sono prodotte con dimensioni standard di cm.60 o cm. 45 ,a scomparsa totale o con sportello ma vista.
Frigoriferi
La categoria dei frigoriferi � sicuramente la categoria che ha avuto maggiore evoluzione avendo adottato nuove tecnologie che ne hanno migliorato notevolmente i risultati: ad oggi troviamo frigoriferi combinati che contengono un congelatore, frigoriferi ventilati DAC e con tecnologia No-Frost che permettono di eliminare totalmente l'umidit� all'interno della cella in modo da conservare pi� a lungo e in modo migliore i cibi. Sono in commercio anche frigoriferi con due compressori, particolarmente indicati per il risparmio, poich� permettono di spegnere a scelta o il frigorifero od il freezer.
Il risparmio energetico, importantissimo per un elettrodomestico in funzione 24 ore su 24 ha portato alla creazione di frigoriferi di classe A+ e A++ che permettono di risparmiare rispettivamente il 25 ed il 40% rispetto ad un classe A.
Altri elettrodomestici da incasso
Le lavatrici da incasso di dimensioni standard di cm.60 trova la sua praticit� nella possibilit� di integrarsi con l'arredamento. Questa tipologia di lavatrici ha tutte le caratteristiche tecniche e prestazionali di quelle free standing. Come tutti i nuovi elettrodomestici anche le lavatrici devono rispondere ai pi� rigidi standard ecologici, grazie ai quali troviamo delle soluzioni innovative come i collegamenti alla rete idrica divisi, in modo da usare meno acqua e di scaldarla direttamnete utilizzando la caldaia domstica, riducendo drasticamente i consumi elettrici. I vari programmi di lavaggio inoltre permettono di fare uso di bassi quantitativi di detersivi e di acqua.
Nelle cucine moderne sono sempre pi� diffuse le macchine per il caff� integrate: abitualmente vengono installate a colonna ed offrono prestazioni professionali. Avendo l'esigenza di riempire periodicamente il serbatoio dell'acqua e il dispenser di caff�, risulta chiaro che la macchina del caff�, seppur ad incasso, possa essere estraibile: troviamo quindi modelli estraibili, che poggiano su guide telescopiche che rendono facile e sicura l'estrazione. Inoltre queste attrezzature vengono solitamente offerte con accessori personalizzati.
Tra gli ultimissimi elettrodomestici arrivati in cucina c'� il televisore LCD, modificato nell'estetica e nelle funzioni per adattarlo all'ambiente a cui � destinato: troviamo infatti schermi orientabili ad alta definizione con finiture coordinate agli altri elettrodomestici rendendo il televisore non pi� un elemento estraneo, bens� una parte integrante della cucina.
Da diversi anni troviamo inoltre depuratori d'acqua pensati per uso esclusivamente domestico che utilizzano il processo di osmosi inversa, economico e molto efficace.
Si stanno inoltre diffondendo rapidamente i tritarifiuti che vanno a sostituire efficacemente la pi� tradizionale ed ormai obsoleta pattumiera.
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